Producto elaborado a partir del músculo ileo-espinal del cerdo en una sola pieza, libre de tendones; sometido a la acción de la sal, adicionado de especias y condimentos que le confieren un aspecto y sabor característicos, siendo posteriormente protegido por un envolvente autorizado y etiquetado.
ENVASADO: al Vacío
PIEZAS de 1,5 Kg. a 2 Kg.
PALETIZADO: 4 piezas/caja | 7 cajas/fila | 70 cajas/palet
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