Producto elaborado a partir del músculo ileo-espinal del cerdo en una sola pieza, libre de tendones; sometido a la acción de la sal, adicionado de especias y condimentos que le confieren un aspecto y sabor característicos, siendo posteriormente protegido por un envolvente autorizado y etiquetado.
ENVASADO: al Vacío
BANDEJA de 3,5 Kg.
PALETIZADO: 3 bandejas/caja | 10 cajas/fila | 70 cajas/palet
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