Producto elaborado a partir del músculo ileo-espinal del cerdo en una sola pieza, prácticamente libre de grasa externa, aponeurosis y tendones; sometido a la acción de la sal, adicionado de especias y condimentos que le confieren un sabor característicos, siendo posteriormente embutido en tripa artificial, permeable y que ha sufrido un proceso de maduración apropiado
ENVASADO: al Vacío con gas
BOLSAS de 2,5 Kg. aprox.
PALETIZADO: 3 bolsas/caja | 7 cajas/fila | 56 cajas/palet
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