Categoría de Cartera: 09. Cocidos

45. Bacon ahumado

Producto cárnico esencialmente graso, obtenido de las regiones laterales bajas, porciones torácicas y abdominales del cerdo; integrado por la piel, el tejido graso entreverado y el tejido muscular que ha sufrido un proceso de salado y maduración. ENVASADO: al Vacío PIEZAS de 3 Kg. aprox PALETIZADO: 3 piezas/caja  |  7 cajas/fila  |  56 cajas/palet [table…
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44. Fiambre 11 x 11

Producto elaborado a partir del músculo ileo-espinal del cerdo en una sola pieza, prácticamente libre de grasa externa, aponeurosis y tendones; sometido a la acción de la sal, adicionado de especias y condimentos que le confieren un sabor característicos, siendo posteriormente embutido en tripa artificial, permeable y que ha sufrido un proceso de maduración apropiado…
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43. LOMO II – 4 Kg.

Producto elaborado a partir del músculo ileo-espinal del cerdo en una sola pieza, prácticamente libre de grasa externa, aponeurosis y tendones; sometido a la acción de la sal, adicionado de especias y condimentos que le confieren un sabor característicos, siendo posteriormente embutido en tripa artificial, permeable y que ha sufrido un proceso de maduración apropiado…
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